白酱面是指以奶油、奶酪、牛奶、鸡蛋等为主要原料，经过加热搅拌后制成的一种浓稠奶油酱汁，用于淋在意大利面上的一种经典意式面食。白酱面又称阿尔弗列多面，是意大利面食中最为经典的一种之一，口感浓郁、丰富，味道醇香。在制作白酱面时，可以根据个人口味加入不同的配料，如鸡肉、培根、蘑菇、洋葱等，营养丰富，美味可口。