国家主管部门组织的考试是指由国家相关部门负责组织、监督和管理的考试，如全国普通高等学校招生考试（高考）、国家公务员考试、教师招聘考试、医疗卫生人员职称考试等。这些考试具有国家统一性和公正性，是选拔人才、提高专业技能和保障社会公平的重要手段。