调酒用的奶油是鲜奶油、淡奶油，这类奶油类鸡尾酒很受女性欢迎，鲜奶油是用全脂牛奶作为原料，从新鲜牛奶中提炼出乳脂肪制成的，除了调酒的时候可以用，它也可以在蛋糕上裱花，或者直接加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，也可以直接食用。