“馔”是一个汉字，读音为“zhuàn”。这个字在古代一般用来指食物、饭食等，现在很少被使用，但在一些文学作品中仍有出现。需要注意的是，虽然这个字的读音是“zhuàn”，但在现代汉语中，人们更常用“餐”这个字来表示“饭食”的意思。