煨汤用冷水好还是热水好【彭柳蓉吧】_百度贴吧

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煨汤用冷水好还是热水好

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IP属地:安徽

1楼2023-06-24 15:40回复

一般来说，煲汤应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，从而最终达到汤色清澈的效果。

IP属地:四川

2楼2023-07-02 14:32

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