闽江学院的电子信息专业是一所以培养电子信息技术应用人才为目标的本科专业。该专业以培养学生的电子信息技术应用能力为主要目标，课程设置涵盖了电子技术、通信技术、计算机技术、控制技术等多个领域。学生将学习电子信息技术的基本理论和实践技能，培养系统性的电子信息技术应用能力和创新能力，具有一定的工程实践能力和创新意识。根据学校的官方介绍和学生的反馈，闽江学院电子信息专业的教学质量较高，师资力量雄厚，教学设备齐全，实践教学环节丰富，学生能够接受到充分的理论和实践训练。此外，学校还积极开展教学改革和创新实践，培养学生的实际应用能力和创新能力，为学生的就业和发展打下坚实的基础。总的来说，闽江学院的电子信息专业是一所教学质量较高的本科专业，其课程设置和教学模式都能够较好地满足学生的学习需求，能够为学生的发展提供良好的机会和平台。