因为蜡烛在燃烧过程中融化的蜡，遇到水会迅速变成固体，并冻结在火焰四周。 但是火焰低于水面后，水会把逼向蜡筒的热量迅速带走,所以蜡筒就能保护火苗一直燃烧。 水起到关键的冷却作用，使靠近水的蜡烛不会因蜡烛芯的燃烧而融化，这样水被未燃烧的蜡层隔在外面，保护着中间的蜡烛继续燃烧，一致烧到杯子的底部为止。