肚子肯定朝上啊，不然熟了容易断腿

朝上。首先活螃蟹肚皮朝下放，螃蟹会很快失去活力进而死掉；其次由于螃蟹的腹部缝隙较多，在蒸制的过程中，螃蟹在受热后腹部内的压力会增大，极易导致膏汁从蟹壳的缝隙中溢出，若腹壳朝上可以避免膏汁流失，能最大程度的将螃蟹的鲜味锁住。