苹果手机中的Mesa是一个代号，通常指代苹果公司开发的一些技术或产品。例如，Mesa Verde是iPad Mini的代号，Mesa是Apple Pay的代号。在苹果公司内部，通常会为不同的项目或产品起一个代号，以方便管理和沟通。这些代号通常不对外公开，只在内部使用。Mesa这个代号具体指代什么技术或产品，可能需要根据具体的上下文来确定。