职业高中适合男生学习的专业包括计算机专业、机电类专业、汽修专业、数控类专业、建筑专业、电子商务专业、种植专业、旅游专业、财会专业和烹饪专业。其中，计算机应用技术专业和机械制造和维修专业是男生比较适合的专业。它们涉及到机械技术和计算机技术，可以帮助男生更好地掌握技术知识，获得更高的工资待遇。