泉州到杭州的快递时长为2-3天，如果使用特快专递等快速运输方式，可能会更快一些。快递时长主要取决于以下几个因素：快递公司：不同的快递公司运营效率不同，因此时长也会有所差异；运输方式：快递公司提供不同的运输方式，如普通快递、特快专递、航空快递等，不同的运输方式也会影响时长；天气和交通情况：恶劣的天气和交通拥堵都会影响快递的运输时长。