土豆施肥的最佳时期是在种植过程中，需要根据土壤情况和作物需求进行合理的施肥计划。具体来说，可以采用以下几点：1. 在播种前进行基础施肥。这是为了提供足够的养分给种子发芽和萌发，也可用于土壤改良。在进行基础施肥时，建议选用有机肥或复合肥。2. 在土豆生长初期进行追肥。土豆在生长初期特别需要养分来支持它们的生长，特别是氮肥。建议使用尿素、硫酸铵等高氮肥料。3. 在土豆生长中后期进行二次追肥。土豆在生长中后期不仅需要氮肥，还需要磷、钾等中微量元素。建议使用磷酸二铵、磷酸三铵、硫酸钾等料杂肥加入到土壤中。总之，土豆施肥应根据土壤条件和作物需要进行科学合理的施肥计划，不同阶段使用不同种类的肥料，以提高土豆产量和品质，避免浪费和污染。