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乳剂的组成要素包括以下三个部分:水相:水相是乳剂中的连续相,通常占据了乳剂总体积的大部分。水相中可溶解各种水溶性的药物、营养素、防腐剂等活性成分。油相:油相是乳剂中的离散相,通常是一种或多种油脂或有机溶剂,可溶解各种脂溶性的活性成分。乳化剂:乳化剂是乳剂中的关键成分,它能够稳定地将水相和油相混合在一起,防止它们分层或凝聚。乳化剂一般是一种表面活性剂,如十二烷基硫酸钠、蛋白质、磷脂等,它们能够在水相和油相的交界面上形成一层薄膜,使得两相之间的相互作用力得到平衡,从而实现乳化的稳定性。
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