蜈蚣泡酒是一种传统的中药酒，具有止痛、消肿、祛风等功效。一般来说，蜈蚣泡酒是要使用新鲜还没干掉的蜈蚣，处理时需要将其清洗干净并剪去腿和头，再放入白酒中浸泡。一些地方的做法是先将蜈蚣杀死，然后用酒泡制。请注意，蜈蚣泡酒需要经过合理的加工和熟成过程，如果处理不当或存放时间过久会影响食用安全。因此，建议您谨慎，并在专业人士的指导下进行制作和食用。