碳酸钠和盐酸反应时，酸性物质盐酸(HCl)中的氢离子(H+)与碳酸钠(Na2CO3)中的碳酸根离子(CO3^2-)结合，变成水的H2O，并生成二氧化碳(CO2)、水(H2O)、氯化钠(NaCl)等物质。反应式为：Na2CO3 + 2HCl → 2NaCl + CO2 + H2O