赖尿虾是一种常见的海鲜食材，一般是以白灼的方式来烹制。白灼赖尿虾的时间可以根据虾的大小和个数来确定，一般建议烹制时间在 1-3 分钟之间。具体操作步骤如下：将新鲜的赖尿虾放入沸水中烫煮，时间根据虾的大小和个数而定。一般建议中小型的赖尿虾烫煮 1-2 分钟，大型的赖尿虾烫煮 2-3 分钟。将烫煮好的赖尿虾捞出放入冰水中浸泡，约 30 秒钟，以保持虾肉质鲜嫩。取出赖尿虾，沥干水分，放入盘中，根据个人口味选择蘸料食用即可。需要注意的是，赖尿虾的烹制时间应该控制好，不宜过长或过短，以免影响口感。在烹制过程中，可以根据虾的变色和表面出现裂纹等特征来判断是否熟透。