“排挡”在中文中的发音为“pái dǎng”，其中，“pái”读第一声，表示“排”的音调，意思是“排队、分类、整理等”，而“dǎng”读第三声，表示“挡”的音调，意思是“挡住、遮挡、摆放等”，所以“排挡”是指餐饮业中的一个小摊位或小店铺。常见于香港、澳门和广东等地，提供简单而美味的街头小吃，如煎饼、炒年糕、炸鸡等。