北魏时期著名农学家魏收的著作是《魏书·农志》。《魏书》是北魏时期的一部官方史书，其中的《农志》是对农业生产、耕作技术、农事管理等方面的详细记述，被认为是中国古代农学史上的重要文献之一。在《农志》中，魏收详细地介绍了农业生产的各个环节，包括土地开垦、耕作技术、种植方法、肥料施用、灌溉排水、农具制作、畜牧养殖、农事管理等。该书的内容丰富、系统，对于研究中国古代农业生产和农学理论具有重要的价值。