沾花黄瓜和不沾花黄瓜都是黄瓜的品种，它们之间的区别在于生长习性和外观特征上。生长习性：沾花黄瓜和不沾花黄瓜的生长方式不同。沾花黄瓜是一种蔓性植物，需要支架或网格等支撑物才能生长。不沾花黄瓜则是一种灌木状植物，不需要支撑物也能自立生长。外观特征：沾花黄瓜和不沾花黄瓜的外观特征也不同。沾花黄瓜的果实通常比较短而粗，果皮上会长出棱角和疙瘩，果皮的颜色较深，质地较硬。不沾花黄瓜的果实则比较细长而柔软，外皮比较光滑，颜色较浅。口感：沾花黄瓜和不沾花黄瓜的口感也有所不同。沾花黄瓜的果实质地较硬，口感较爽脆，适合用来做凉拌、腌制等菜肴。不沾花黄瓜的果实质地较软，口感较为细腻，适合用来做热炒、烩菜等菜肴。总的来说，沾花黄瓜和不沾花黄瓜虽然是同属黄瓜的品种，但是它们之间的区别还是比较明显的。