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馒头是主食,那么最好再搭配一些鱼、肉、蛋、奶、豆等富含优质蛋白的食物和蔬菜,这样这一餐的营养就不会差。光吃馒头的话,营养成分单一,而且现在的馒头多为白面粉做的,消化吸收快,升血糖也快,并不利于体重管理。吃馒头的时候,可以搭配一个荤菜,比如清蒸鱼、蔬菜炒瘦肉、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐等,这些食物不仅蛋白质含量高,还含有丰富的铁、锌、硒等矿物质