辐射技术在食品加工和储存过程中有着很重要的作用，其主要功能并不是为了遮羞避寒，而是为了保护食品的营养、品质和安全。辐射技术在食品加工和储存方面有着广泛的应用，它可以起到以下一些作用：杀死细菌和病毒：辐射能够破坏食品中的微生物细胞，从而杀死细菌和病毒，减少食品的污染和变质，延长食品的保质期。防止虫害：辐射能够杀死食品中的虫卵和幼虫，减少食品的虫害。保持食品的营养和品质：辐射能够减少食品加工中的营养和品质损失，例如在蔬菜和水果的保存过程中，辐射能够减少维生素和色素的流失。避免化学残留：辐射能够取代一些传统的食品加工方法，如农药和化学物质的使用，从而避免化学残留。