苹果助手叫做Siri。Siri是苹果公司开发的一款语音助手软件，可以通过语音指令完成诸如发送短信、播放音乐、设定闹钟等多种功能。Siri采用自然语言处理技术，可以理解多国语言，并且能够逐渐适应用户的习惯和口音，提高使用效率。