蒸馒头发面用热水和面还是冷水和面【黄昏的电车吧】_百度贴吧

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蒸馒头发面用热水和面还是冷水和面

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IP属地:澳大利亚

1楼2023-06-16 10:32回复

温水。发面尽量用温水，冷水发面比较慢。可以提前将猪油融化。面团一定要搓圆，不然馒头不会达到光滑效果。一定要开水上笼，冷水容易变色。

IP属地:北京

2楼2023-06-26 19:26

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