液化气灶的火力大小可以通过旋转炉灶上的调节阀来控制。具体步骤如下：1. 打开气源开关：开启液化气源，一般在气罐上或者管路中有一个带开关的阀门，需要将其打开。2. 打开燃气开关：将烤架、灶眼等需要使用的部位的燃气开关打开。3. 点燃火焰：用火柴或打火机点燃火焰。4. 调节火力：根据需要，逐步旋转炉灶上的调节阀，可以增加或减少火力大小。一般来说，顺时针旋转可以增加火力，逆时针旋转可以减小火力。5. 关闭火源：使用完毕后，先关闭燃气开关，再关闭气源开关，以确保安全。同时还需确认火焰已经完全熄灭后才可离开现场。需要注意的是，在使用过程中要严格遵守使用规范，确保安全。应定期检查气源和管路的安全性，发现问题及时进行处理。