婴儿不宜吃蛋白的原因是因为蛋白中含有大量的卵白质，这种物质容易引起婴儿过敏，甚至引发严重的过敏反应，如过敏性休克等。此外，蛋白也不容易被婴儿的肠道消化吸收，容易造成消化不良、腹泻和胃肠道不适等问题。因此，在婴儿吃辅食之前，应该尽可能避免给他们食用蛋白质含量高的食物，如蛋白、海鲜、坚果等。待到婴儿的消化功能逐渐成熟后，再逐渐引导其食用这些食材。