花螺一般需要蒸熟后才能食用，蒸制时间的长短取决于花螺的大小和数量。以下是蒸制花螺的一般方法和时间：1. 将新鲜花螺洗净清理干净。2. 在蒸锅中放入足够的水，开火烧开。3. 将花螺放入蒸盘中，不要叠放过高，以免上下花螺蒸不熟。4. 将蒸盘放入蒸锅中，盖好锅盖，大火蒸10-15分钟左右即可，具体时间取决于花螺的大小和数量。5. 蒸好后将花螺取出放入盘中，配上调料即可。