鱼肉是通过将鱼的身体冲击和压缩，使其骨头破裂和肉体分离而获得的。这通常是在工厂中进行的，工人们使用机器将鱼放入大型筛选设备中，通过物理过程将肉和骨头分离。因此，鱼肉是在高度机械化和精细处理的环境下获得的。