需要以下几种食材：1.龙虾。可以是小龙虾，也可以是大龙虾，数量和大小根据个人喜好和食量而定。2.蒜。蒜是蒜蓉龙虾的灵魂，一定要多放，一般来说，龙虾和蒜的比例为2:1左右。蒜要剁成蒜蓉，可以用刀剁，也可以用搅拌机或者挤蒜泥的工具。3.葱、姜、辣椒、花椒。这些是提味和增加香气的配料，可以根据个人口味适量放入，辣椒可以切成圈或者丁，花椒可以不放。4.盐、糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油。这些是调味料，可以根据个人口味适量放入，糖的作用是中和蒜的辣味。