贡惠豚骨牛肉粥是一种特色的中式粥品，由它的主料豚骨和牛肉来精心熬制而成，口感滑嫩、具有浓郁的特色味道。它的制作历史可以追溯到中国清代，原名叫“贡惠牛肉粥”，因当时有两个官员要给皇帝交差，他们赶到天津贵族饭店，为匆忙准备这种粥，因此被称作“贡惠”粥。贡惠豚骨牛肉粥可以选择多种不同的材料调味，如冰糖、栗子、花生等，经过低火慢炖熬煮，再加上大量的葱姜来烘制，使其带有浓郁的香气，可以清火止渴，补湿健脾，也有温补的功效。