根据相关政策和相关卫生标准，昆明餐厅应当妥善处理自己的污水和泔水，不得外流或者乱倒乱排。为了保持城市的环境卫生，昆明市出台了一系列的法规和行业规定，对餐厅废水的排放和处理进行严格管理和监督。