在金属中，相是指组成该金属的晶体结构和化学成分相同的部分。金属中的相决定了该金属的性质和用途。不同的相具有不同的晶体结构和性质，如强度、硬度、导电性、热膨胀系数等。因此，研究和控制金属中的相是金属材料科学中的重要内容。