且末料是指在烤制羊肉串时用来腌制和涂抹羊肉串的一种调料，它能够增加羊肉串的香气和口感。如果要让且末料抛出更好的光泽，可以考虑以下几个方法：1. 加入鸡蛋：将一个鸡蛋打散后加入到且末料中，搅拌均匀。鸡蛋中的卵黄可以增加调料的黏性，有利于在烤制过程中形成光滑的表面。2. 增加甜度：在且末料中适量添加一些白糖或蜂蜜，甜度可以促使且末料呈现出更加光滑的表面。3. 使用色拉油：将色拉油加入且末料中，搅拌均匀后涂抹在羊肉串上。色拉油具有润滑和增色的作用，能够让且末料更加完美地附着在羊肉串上，并且形成更好的光泽。4. 先煮熟且末料：将且末料放入锅中，加水煮沸，直到调料变得浓稠，然后用刷子涂抹在羊肉串上。这样可以让且末料更加均匀地分布在羊肉串上，并且烤制时不容易掉落。