一斤馒头不固定个数，因为馒头的大小和重量不同，一般情况下，普通面粉一斤可以做5个50克左右的馒头，但是也有些地方的馒头比较大，可能只有3-4个。所以，要根据具体的重量和大小来确定一斤馒头的个数。