这主要取决于个人使用习惯和需求：带有水槽的砧板：这种砧板可以将食材切割时产生的汁液或其他渣滓收集到水槽中，便于清理，同时也可以避免菜汁把砧板上的其他部分弄脏。但是这种砧板的清洗比较麻烦，需要特别注意水槽内的卫生情况。普通砧板：这种砧板相对简单，没有水槽，但是易于清洗和保养。如果你只需要做一些简单的烹饪，这种砧板可能更适合你。