烤肉加不加鸡蛋主要是个人口味和习惯的问题，可以根据自己的喜好来选择是否加入鸡蛋。下面提供一些可能有用的信息：1. 一些烧烤食材本身就含有蛋白质，如瘦肉等，如果再加上鸡蛋可能会导致过多的蛋白质摄入，不利于消化吸收。2. 鸡蛋具有很高的营养价值和蛋白质含量，但是烤制时可能会产生致癌物质，建议适量食用。3. 如果准备在腌制肉类时加入鸡蛋，需要注意卫生，避免细菌滋生。同时，建议使用新鲜的鸡蛋，并确保肉类和鸡蛋均经过充分加热烤制，以避免食品安全问题。