求助今天我们生产的山西老陈醋的主要原料大约是在哪个时期

山西老陈醋的主要原料是高粱、小麦、玉米等杂粮，这些杂粮在明清时期就已经成为醋的主要原料。随着时间的推移，山西老陈醋的制作工艺不断完善，但原料的选择并没有发生太大的变化。

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