嘉兴市化工项目新建管理办法主要包括环保要求、安全生产要求、用地要求、技术标准等方面的规定，旨在加强对化工项目新建过程中的环境保护和安全生产进行监管，确保项目建设符合要求，不污染环境，不对生态造成破坏。