如果服务员被顾客辱骂，他们应该保持冷静，不要与顾客发生争执或口角。以下是一些建议：1. 保持礼貌和尊重：无论顾客说什么，服务员都应该保持礼貌和尊重。这不仅可以避免冲突，还可以让顾客感到被重视。2. 不要还嘴或反击：服务员不应该还嘴或反击顾客的辱骂，这只会让情况更加恶劣。相反，他们应该尽量避免与顾客发生争执。3. 寻求帮助：如果服务员无法处理这种情况，他们应该寻求帮助。例如，他们可以向经理或其他同事请求支持。4. 记录事件：如果可能的话，服务员应该记录事件的细节，包括时间、地点和对话内容。这可以帮助他们在未来提供更好的服务，并为任何可能的法律问题提供证据。总之，服务员应该尽力保持冷静和专业，并采取适当的措施来解决问题。