封闭草药会对单季水稻种子的萌发和生长产生不利影响。封闭草药中的化感物质会抑制水稻种子的萌发和生长，导致种子发芽率下降、幼苗生长缓慢，甚至出现死亡情况。因此，在种植单季水稻的过程中，应注意避免封闭草药的影响，采取相应的防治措施。