百香果的修剪时间和方法因不同的生长阶段而异。在幼苗期，可以进行摘芽修剪；在生长期，可以进行常规修剪，及时切断病虫害枝、细枝、弱枝和残枝，并在枝条上留两只芽眼，及时清除基部和主藤的侧芽和嫩枝；切下过密的枝条；剪掉挂在地上的枝条，从离地面20~30厘米处修剪，有利于通风。在果期，可以进行整形修剪，将主蔓上的侧芽尽量不用剪刀修剪，当其长至3~5厘米左右用拇指往侧边一抹即可断裂分离。