求助凉皮吃起来粉粉的怎么回事

凉皮吃起来粉粉的原因是因为凉皮是用碱水面粉制成的，而碱水在制作过程中会使面粉的颜色变得浅粉色，从而使凉皮呈现粉粉的色泽。另外，凉皮中可能会加入少量的山东大米粉，也会使凉皮的颜色更加淡粉色。虽然颜色有些许差别，但是这并不影响凉皮的口感和美味程度。