将苹果手机上的视频复制到U盘可以通过以下几个步骤操作：首先将U盘插入电脑上，然后将苹果手机通过数据线连接到电脑上，接着打开“我的电脑”或“此电脑”选项卡，找到U盘对应的盘符，打开后将需要复制的视频文件从手机文件夹中复制到U盘对应的文件夹中即可。需要注意的是，在连接苹果手机时需要启用iTunes或其他相关的软件，以便在电脑上识别苹果手机文件系统。