冰粉原料通常是淀粉、糖和水，在烹调过程中还可添加其他配料，如芝麻、碎果仁、水果等。淀粉是冰粉的主要成分，其中最常用的是马铃薯淀粉和木薯淀粉。糖则用于增加味道和甜度，同时也有助于冰粉的口感。