是的，可以在做猪头煲汤的过程中放入红枣。红枣是常见的草药之一，具有养血滋阴、益气健脾、调理胃肠等功效，经常食用可以帮助改善身体状况。在煲汤时加入适量的红枣，可以使得汤汁味道更为浓郁，营养更加丰富。不过需要注意的是，猪头煲汤本身已经很滋补了，放红枣的话可以适量加少，以免影响药效。另外，煲汤时还可以根据个人口味适当加入其它调料，如姜片、盐等。