准备好开水，将凉粉倒入碗中，一边倒一边搅拌，直到凉粉全部融化，冷却一两小时(可放入冰箱冷却)，冷却凝固后用勺简单划几下即可。小锅倒入红糖少许水，将红糖化开，离火两三分钟后倒入一勺糯米酒，搅一搅。待锅里凉之后，倒入装有凉粉的碗中，沿着刚刚划开凉粉的缝搅一下，再撒上少许芝麻，一碗美味的凉粉就做好啦，超简单。