大排肉洗净去掉背面的油脂。切片。第一刀不要切到底，第二刀切断，肉就是很大块的。根据自己喜欢的口味进行腌制。我加了料酒老抽，辣椒粉，一点点糖盐，和白芝麻。铺到烤网上，上下火180度，20分钟左右，中间翻一次面。