若米饭外表没有明显变化，颜色和形状正常，没有变味、霉变、气味也正常，口感也没有大的异样，那么米饭在冷藏四天后是可以食用的。但是，需要注意的是，冷藏不利于米饭的保存，因为冷藏的温度并不能完全杀死细菌，而且冷藏后的米饭容易滋生细菌，长出霉菌，因此建议最好不要冷藏米饭过多的时间，最好在2天之内食用，如果超过2天，就需要一定的观察方法来确认其是否变质，不能轻易地让没有较强食品安全意识的人食用存放时间超过两天的冷藏米饭。此外，对于某些脆弱的人群，比如老人、孕妇、小孩，和患有疾病的人群，为了保证食品安全，最好在保存和食用上合理斟酌。