当然可以一起炒。青菜和青椒都是比较单薄的食材，搭配炒制可以互相激发色香味，营养也能相得益彰。不过在具体炒菜的时候，可以根据个人口味适量调整用料，比如可以多加一些蒜末或姜丝来提升味道。需要注意的是，青菜炒制时间不要太长，以保持其营养和口感，而青椒则需要充分炒熟，避免口感较生涩。