生米一个人一餐吃大约180毫升左右。这是因为米粒会在煮熟后膨胀，所以未煮熟的生米吃起来会更少。此外，每个人的食量和需求不同，所以碗大小和米的种类也影响了吃的量。总之，每个人都需要根据自己的实际情况来掌握合适的饮食量。