烧火的水不能烧了是因为水已经沸腾过一次，其中的氧气和杂质已经被释放，导致水质变差，难以再次沸腾。如果仍然坚持烧开这样的水，会造成水质更加恶化，甚至可能影响健康。建议用新鲜的自来水或过滤后的水来烧水。